Description

ক্যাপসিকাম ঝাল সাধারণত এটি ঝাল না এটি মিষ্টি জাতীয় একটি সবজি এটি সবুজ রঙের হয়ে থাকে পাঁকলে লাল হয় 1. জাত নির্বাচন: কিছু ক্যাপসিকাম জাত যেমন ‘হট ব্যানানা’ বা ‘চিলি বেল’ তুলনামূলকভাবে বেশি ঝাল হতে পারে।

2. চাষের পরিবেশ: গরম ও শুষ্ক আবহাওয়ায় ক্যাপসিকাম বেশি ঝাঁজালো হতে পারে।

3. জল ও সার ব্যবস্থাপনা: কম পানি দিলে ও বেশি সূর্যালোকে রাখলে মরিচ সাধারণত বেশি ঝাল হয়।

4. পরিপক্বতা: ক্যাপসিকাম যত বেশি পাকে, তত বেশি ঝাল হতে পারে।

সাধারণত ক্যাপসিকাম বীজ থেকে পূর্ণাঙ্গ ফল পেতে ৬০-৯০ দিন সময় লাগে। তবে ঝাল ধরতে এর পরিপক্বতা পর্যায় পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হতে পারে।